Jest domeną prostej kuchni, ponieważ nie wymaga umiejętności kulinarnych ani techniki.
Do przyrządzenia jajecznicy używa się zwykle jaj kurzych, choć czasem i kaczych, albo malutkich jaj przepiórczych lub ogromnych strusich. Do smażenia używane bywają różne tłuszcze, które mają swoich zwolenników i przeciwników: masło, smalec, margaryna, olej, oliwa albo tłuszcz z wytopionej słoniny. Podstawową i wystarczającą przyprawą jest sól.
Jajecznicę podaje się na ciepło, od razu po przyrządzeniu. Jajecznica jest daniem przeważnie śniadaniowym – nie wymaga długiego przygotowania. A ponieważ jest dość kaloryczna i posiada wysokie walory odżywcze, stanowi dobry posiłek na rozpoczęcie dnia.
Komentarze
Prześlij komentarz